O reteta extrem de simpla. Preparati carnea, bagati la cuptor si sunteti ( relativ) liberi 50 de minute, ca tre' sa mai faceti si garnitura.
Pentru garnitura, puneti o conserva de fasole verde (eventual) la incalzit. Dupa ce s-a incalzit, scurgeti de apa, adugati putin unt, asezonati si ati terminat si cu partea vegetala.
E buna fasolea verde dar cartofii sunt si mai buni la muschiuletul asta... :)
Preparare muschiulet de porc:
1 muschiulet de porc
mustar frantuzesc ( si mai bun: mustar+tarhon in otet)
40 de grame unt
1/4 pahar vin alb sec
sare,piper
Incingeti cuptorul la foc iute.
Muschiuletul se unge cu mustarul, se asezoneaza, se aseaza intr-un vas rezistent, se pune untul in cubulete deasupra. Vinul alb il varsati pe langa muschiulet. Bagati la cuptor pt 1 ora, nu inainte de a regla focul la intensitate de medie. Pe timpul coacerii, "udati" carnea cu sucul lasat.
Mariti putin focul, spre sfarsit, pentru rumenire.
Pofta buna!
PS nu e prea fatzoasa poza ca imi era foame.
