Supa de varza

Ati vazut filmul " Supa de varza" cu Louis de Funès? Va amintiti de scenele in care marele de actor servea supa de varza extraterestrului sau de pofta cu care cei doi prieteni mancau faimoasa supa ?
Daca nu ati apucat sa vedeti acest film, vi-l recomad, va veti amuza pe cinste si poate, cine stie,  veti prepara si o supa de varza! :)
Aici aveti un link cu cateva momente  din film : La soupe aux choux ( Supa de varza)

Ingrediente pentru 5-6 boluri:
1/2 varza taiata fidelutza
2 morcovi taiati rondele
1 ceapa taiata rondele
100 grame bacon afumat ( sau mai mult, dupa gust)
cateva boabe de piper si ienupar negru ( 3-4 boabe)
sare
1,5 litri de apa fiarta
1 lingura de ulei

Se incinge uleiul intr-o cratita cu peretii grosi, se rumeneste baconul, se adauga ceapa,varza,morcovii, se calesc putin. Varsati apa calda,  puneti piperul,ienuparul si sarea si lasati la foc mic, 30-40 de minute. Pregatiti crutoanele. Pofta buna!
Este o supa foarte buna, rapida si o puteti face si fara bacon, in acest caz, eu pun si  1 cub de pui.

Supa finlandeza de somon si legume

Ingrediente:
200 grame somon taiat in bucatele mici
1 morcov
1 lingura de mazare
1-2 lingura de fasole verde
cateva buchetele mici de conopida si broccoli
1 praz mic taiat felii subtiri
2 linguri vin alb
1 ceasca de smantana lichida
1 litru de supa de peste sau pui
1 pahar de lapte ( optional)
1 lingura de unt
1 lingura rasa de faina
 sare,piper
marar
usturoi ( optional)
Preparare :
Untul se incinge, se calesc legumele dupa care se adauga faina si se amesteca. Adaugati toate lichidele si lasati 15 minute. Puneti bucatile de somon pentru cateva minute. Luati de pe foc si puneti deasupra mararul. Pofta buna.

Gogosi rapide ( Pets de nonne)

Ingrediente:


250 ml apa

40 grame zahar
50 grame unt
praf de sare
150 grame faina
esenta de rom
3 oua
ulei pentru prajit
Preparare:
Apa, untul, zaharul,praful de sare se pun pe foc si cand incepe sa fiarba, se retrag de pe foc si se adauga toata faina, intr-o singura data. Se amesteca bine. Se repune pe foc, se amesteca pana cand incepe sa se dezlipeasca de peretii vasului. Retrageti de pe foc. Adaugati ouale pe rand (1 ou+amestecare pana la incorporarea integrala a oului in compozitie).Adaugati esenta de rom.
Incingeti uleiul ( ideal 180 grade) si cu lingurita luati compozitie si puneti in uleiul incins, pentru aprox. 5 minute. Normal se intorc singure. Cand au prins au culoare aurie, se scot pe un servetel si se presara zahar fin.